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in Paris machte er einen beruflichen Zwischenstopp. Das edle Kobe Beef kann man als Vorspeise ohne Beilage bestellen, um so den außergewöhnlichen Geschmack voll und ganz erleben zu können. In der, sendung am Freitag hatte hannover herrenhäuser gärten veranstaltungen der Chefkoch gezeigt, dass er gerne kreativ kocht und viel Wert auf das Detail legt. Das Rib-Eye-Steak (350g) liegt bei 24,- Euro. Wenn sich Matthias Fielitz aber für ein Gericht aus seiner Karte entscheiden müsste, wäre es das "Original Surf Turf eine Kombination aus Prime-Filet vom Rind und Hummer. Warum sie mitgemacht haben und wo sie in Augsburg selbst gerne essen gehen. Matthias Fielitz, 43 Jahre, Küchendirektor, wer in Augsburg ein japanisches Kobe Beef genießen will, muss in die Steak Manufaktur, denn die edelsten Rinderrassen bekommt man nur hier. Dort war ich auch schon öfter sagte. Kann Küchendirektor Matthias Fielitz (43) mit seinem Kobe Beef überzeugen?



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Steak Manufaktur in, augsburg bietet hochwertiges Fleisch



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Heute leitet Matthias neben der Küche der Steak Manufaktur noch zwei weitere. 10:05, am Dienstag besuchen die Gastronomen die "Steak Manufaktur" im Prinz-Carl-Palais in Augsburg. "Mein Lokal, Dein Lokal Steakmanufaktur konnte ordentlich punkten. Anstrengend und ungewohnt sei es gewesen, die fünf Tage für "Mein Lokal, Dein Lokal" zu drehen. "Aber ich mag auch ab und zu gut bürgerliche Küche, etwa im Bauerntanz in der Altstadt oder in Jessicas Brauereigasthof (Fuchs). Die Steak Manufaktur hat er von Anfang an mit viel Kraft und Liebe aufgebaut. Wenn er auswärts zum Essen geht, probiert er jedoch auch gerne einmal etwas anderes, wie es etwa im Camouflage, einem seiner Konkurrenten bei "Mein Lokal, Dein Lokal" gibt. Die Küche der Steakmanufaktur hatte am Dienstag mit seinen Fleischspezialitäten beeindruckt, Konkurrent Manuel Engelhardt vergab sogar die Höchstpunktzahl von 10 Punkten für die Gerichte. Heute befindet sich auf dem Gelände das nach der Kaserne benannte Prinz-Karl-Viertel. Nur kommt statt des Kalbfleisches Tatar um den Knochen und in die Mitte kommt statt des Knochenmarks Parmesanschaum. "Zum anderen haben die Gäste auch die Erwartung, dass ihnen Neues serviert wird erzählte Eyrainer.

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